F Negroamaro Salento IGP San Marzano

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00631

Nuovo prodotto

CARATTERISTICHE

  • Formato: 75 cl

  • Grado alcolico: 14,5%

  • Tipo di uva: Negroamaro 100%

  • Temperatura di servizio: 18°

  • Colore: Rosso porpora

  • Certificazione: IGP

Più dettagli

Peso singole unità 2.00kg
Formato/i Bottiglia 75 cl
Tipo di produzione Tradizionale
Colore Rosso
Tipo di Vino Fermo
Regione Puglia
Carta Vini e Distillati Negroamaro

DESCRIZIONE:

L'F Negroamaro è una fusione aromatica di prugne frutti di bosco, amarene e note speziate. E' di colore rosso porpora molto intenso e al palato si presenta morbido, elegante e con tannini dolci e carezzevoli con un finale piacevolmente persistente.

VINIFICAZIONE:

Le uve vengono colte manualmente in piccoli cesti. Macerazione: 18 giorni sull’ 80% della massa, 25 giorni sul 20% (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale scelto di diverso tipo). Fermentazione a temperatura controllata a 24-26° C.

AFFINAMENTO:
12 mesi in barriques di rovere francese e caucasico.

INVECCHIAMENTO:

Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 7 anni.

ABBINAMENTI:

Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina, formaggi pecorini stagionati. Vino da meditazione.

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