Primitivo Salento I.G.T. Torcicoda Tormaresca

14,00 € tasse incluse.

-1,50 €

15,50 € tasse incluse.

00645

Nuovo prodotto

CARATTERISTICHE:

  • Formato: 75cl

  • Grado alcolico: 14%

  • Tipo di uva: Primitivo 100%

  • Temperatura di servizio: 18-20°

  • Colore: Rosso

  • Certificazione: I.G.T.

Più dettagli

Peso singole unità 1.5kg
Formato/i Bottiglia 75 cl
Tipo di produzione Tradizionale
Colore Rosso
Tipo di Vino Fermo
Regione Puglia
Carta Vini e Distillati Primitivo

PRODUZIONE

Il primitivo del Salento Torcicoda nasce esclusivamente da vigneti di primitivo situati nella Tenuta Maìme di S.Pietro Vernotico. E' caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con sentori fruttati di ciliegie, fragole e liquirizia, arricchiti da piacevoli note speziate. Assaggiandolo risulta molto ricco chiudendo con un finale di buona persistenza sul frutto.

VINIFICAZIONE

Le uve sono state raccolte appena surmature durante la prima settimana di settembre. Dopo la pigiatura, la macerazione, gestita con rimontaggi e délestage soffici, è stata protratta per 15 giorni in serbatoi di acciaio inox. Durante questa fase, i vini hanno completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore a26 °C. Dopo la svinatura il vino ha effettuato la fermentazione malolattica direttamente in barriques di rovere francese e ungherese, nelle quali è stato elevato per circa 10 mesi. E’ seguito un ulteriore periodo di 8 mesi di affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.

ABBINAMENTI

Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse, umidi ed arrosti.

30 altri prodotti della stessa categoria:

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche: