Capocollo Martinafranca affettato 100gr

2,90 € tasse incluse.

-0,09 €

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Nuovo prodotto

INFORMAZIONI

Vaschetta da 100gr

Ingredienti: Suino, Sale, Spezie, Vino.

Senza Allergeni

Prezzo 29.90 €/kg

Informazioni Nutrizionali per 100gr:

Kcal: 344

Proteine: 23,8

Grassi: 27,0

Carboidrati: 1,5

Più dettagli

  • Fettine 100 grammi

DESCRIZIONE

Il Capocollo di Martina Franca è un insaccato ottenuto da carne di suini nati ed allevati in maniera estensiva principalmente nel territorio della Valle d´Itria. Le testimonianze storiche descrivono questo salume tipico del territorio della Murgia dei Trulli, conosciuto e richiesto già nel XVIII secolo in tutto il Regno di Napoli, come il salume più rappresentativo della produzione norcina di questo territorio. Il pezzo intero si presenta in tutto il suo splendore avvolto nel proprio budello naturale e legato sulla sommità con lo spago per consentire la tradizionale stagionatura del prodotto appeso. 

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