Rosarose Rosè Spumante Brut Paolo Leo

6,50 € tasse incluse.

00592

Nuovo prodotto

CARATTERISTICHE:

  • Formato: 75cl

  • Grado alcolico: 13%

  • Tipo di uva: Montepulciano 50% Pinot Nero 50%

  • Temperatura di servizio: 8-10°

  • Colore: Giallo paglierino

Più dettagli

6 Elementi

Peso singole unità 1.70kg
Tipo di Vino Montepulciano 50% Pinot Nero 50%
Regione Brindisi - Puglia

DESCRIZIONE

Uno Spumante da proporre in molti momenti della giornata, il Rosarose Rosè si presenta con un colore rosa acceso che offre un'incantevole aromaticità del suo profumo e la freschezza del gusto. I suoi profumi di frutti di bosco, fragola e lampone oltre ad avvertirli dal naso, possiamo anche avvertirli assaggiandolo, sostenuti da un tocco di acidità che lo rendono uno spumante sapido e lungo.

VINIFICAZIONE
La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. L’uva arriva in cantina e viene diraspata. Il pigiato si raffredda a 12-14° C e si manda in pressa pneumatica dove permane per 4-6 ore. In questo periodo un po’ di colore passa dalle bucce al succo per conferire poi il tipico colore rosato. Si procede quindi alla pigiatura e alla pulizia del mosto tramite una decantazione statica che dura 18-24 ore. La fermentazione alcolica dura 10-12 giorni a temperatura controllata di 15-16° C. A fine fermentazione si effettua la quasi immediata
filtrazione.

ABBINAMENTI 
Consigliato come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce.
Servire fresco ad una temperatura di 8-10° C.

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